Cuisiner un délicieux repas n’est pas une tâche facile : cela demande beaucoup de pratique et de savoir-faire. Avez-vous tous vos outils et ustensiles ? Vos ingrédients sont-ils frais et correctement dosés ? Savez-vous comment allumer le four ? Pouvez-vous atteindre les objets sur l'étagère haute ? Cuisiner régulièrement peut être déjà assez difficile, mais ajouter du cannabis au mélange amène les choses à un tout autre niveau.
Ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous. Gardez simplement ces six choses à l’esprit et vous serez sur la bonne voie pour devenir un canna-chef en herbe.
1. Le beurre est toujours la réponse
Quelle que soit la recette que vous choisissez, le beurre est particulièrement important. (Ou de l'huile ; ça marche aussi. Olive, noix de coco, peu importe.) Pourquoi ? C'est un moyen facile d'introduire du cannabis dans votre alimentation car les cannabinoïdes sont liposolubles. Vous pouvez apprendre à créer votre propre beurre de cannabis ici.
2. Mesurez-vous correctement
Il est normal (et acceptable) d’être un peu timide lorsqu’il s’agit d’incorporer du cannabis dans votre alimentation. Personne ne veut gaspiller sa nourriture ou son herbe. Comme le voudrait le bon sens, jeter les ingrédients dans un bol et espérer le meilleur n’est pas une bonne stratégie culinaire. Mesurer soigneusement la quantité de cannabis (et d’autres ingrédients) fera toute la différence. Démarrer la lumière ; commencez toujours doucement, allez-y lentement et faites le calcul afin de pouvoir faire une hypothèse raisonnable sur la quantité de cannabis que votre nourriture contiendra. Si vous débutez dans le cannabis, une bonne règle empirique serait d’environ 2,5 mg de THC.
3. T est pour Terpènes. Et le goût.
Un aspect clé de la cuisine avec du cannabis est de savoir quelle variété vous souhaitez consommer. Outre les différentes concentrations de cannabinoïdes, différentes variétés contiennent différents terpènes. Les terpènes jouent un rôle important en donnant à vos aliments leur propre goût distinct. Il est important de garder cela à l’esprit en fonction de votre repas et de la situation de votre cuisine.
4. Moins c'est toujours plus
Vous connaissez le vieil adage « moins c'est plus » ? Cette règle s'applique ici également. Tout comme vous limiteriez la quantité d’herbe que vous fumez, vous souhaitez limiter la quantité d’aliments infusés au cannabis que vous consommez chaque jour. Cela peut prendre 1 à 2 heures ou plus pour ressentir les effets, et ils peuvent durer 6 à 8 heures ou plus. Soyez patient et attendez toujours le lendemain avant de replonger dans le réfrigérateur (ou la jarre à biscuits).
5. Les bases peuvent être ennuyeuses
Ne laissez pas cuisiner avec du cannabis vous limiter à la simple préparation de brownies. Si vous maîtrisez l’art d’infuser et de consommer du beurre ou de l’huile, cela vous aidera à déterminer la quantité qui vous convient. Une fois que vous avez compris, vous pouvez consommer du cannabis dans n'importe quoi, du pain perdu jusqu'à un repas de cinq plats.
6. Étiquetez vos cadeaux
Il est extrêmement important de garder toutes les huiles, beurres ou aliments infusés au cannabis clairement étiquetés. C'est votre choix conscient de préparer et de consommer des aliments contenant du cannabis, alors assurez-vous de faire preuve de la même courtoisie envers les autres. Sinon, un ami ou un membre de la famille qui consomme involontairement l’une de vos confiseries chargées de cannabis pourrait vivre une expérience indésirable. Étiquetez toujours ce que vous fabriquez et rangez hors de portée des enfants et des animaux domestiques – et vous serez prêt.
